快捷搜索:

终结肝包油!222饮食远离脂肪肝

你有“肝包油”即脂肪肝的困扰吗?脂肪肝是台湾上班族常见的肝病之一,根据一项健调查更发现,脂肪肝在20年有明显增加趋势,如果未改善,可能引发心血管疾病、代谢症候群问题等病变。建议掌握222保肝”的饮食原则,远离脂肪肝的威胁!(影音/摄影记者张世杰)

 

脂肪肝形成原因多种,上班族除了饮食、压力及缺乏运动之外,肥胖也是重要因素之一。

 

脂肪肝形成原因多种,上班族除了饮食、压力及缺乏运动之外,肥胖也是重要因素之一。

脂肪肝与代谢症候群、动脉硬化、体重过重、体脂率过高皆有关联,在生活型态方面,如果偏好重口味、不规律运动,以及高压工作等,都是高危险族群。医师建议,上班族应落实健康管理,并搭配“2好”(好油、优质蛋白质)、“2少”(少碳水化合物、少糖),以及“2高”(高B群、高抗氧化)健康饮食原则,才能有效终结脂肪肝的威胁。

肝胆肠胃科医师郑乃源指出,脂肪肝成因与代谢症候群、动脉硬化、体重过重、体脂过高有关,1993年到2013年联安健检资料发现,健检民众检出脂肪肝比率从2.8%提高至52.9%,成长约18倍,其中又以35岁至55岁上班族增加幅度最大。

代谢异常 脂肪肝患者指标

进一步分析发现,在腰围、血压、血糖、三酸甘油酯、高密度脂蛋白胆固醇等5项代谢症候群指标中,检出脂肪肝的民众,有93%是3项指标不合格;甚至没有脂肪肝的民众,也有超过5成是1项指标不合格。

 

营养师徐景宜(如图)建议,搭配“上班族222保肝餐”的饮食原则,可终结脂肪肝衍生的健康威胁。(摄影/张世杰)

 

营养师徐景宜(如图)建议,搭配“上班族222保肝餐”的饮食原则,可终结脂肪肝衍生的健康威胁。(摄影/张世杰)

特别是,脂肪肝是许多疾病的前兆,长期脂肪肝可能引发心血管疾病、慢性疾病。调查发现,代谢症候群患者超过5成有脂肪肝,动脉硬化患者超过6成有脂肪肝,大肠癌患者超过6成、乳癌患者超过5成有脂肪肝。

生活型态 影响脂肪肝形成

在脂肪肝患者中交叉分析发现,85%患者偏好重口味、油腻、高碳水化合物饮食,容易增加脏器负担;72%没有规律的运动习惯可帮助代谢;80%则是长期处于加班、忙碌的高压工作型态。

营养师徐景宜强调,“重口味”、“不规律运动”、“长期处于高压环境”正是脂肪肝的高危指标,民众除了基本的腹部超声波外,可同时进行肠胃道、心血管、代谢症候群筛检,以及肝脏MRI/心脏电脑断层扫描等影像医学检查。

虽然基础的腹部超声波虽能掌控肝脏状况,但针对长期处于高危险生活型态的上班族,建议依个人需求增加进阶辅助检查,搭配“上班族222保肝餐”的饮食原则,终结脂肪肝衍生的健康威胁。

【脂肪肝饮食 3撇步控制】:

1.禁忌:避免形成脂肪肝的饮食,减少含有反式脂肪、酒精、高热量、高油、高淀粉、人工糖分的食物,以及避免晚间8点之后进食。

 

肝胆肠胃科医师郑乃源(如图)指出,国人脂肪肝20年成长约18倍。(图片提供/联安健康管理机构)

 

肝胆肠胃科医师郑乃源(如图)指出,国人脂肪肝20年成长约18倍。(图片提供/联安健康管理机构)

2.原则:掌握“222保肝餐”饮食原则,兼顾2好(好油、好蛋白质)、2少(少碳水化合物、少糖)、2高(高B群及高抗氧化)。

3.食谱:早餐以蛋白质、复合性淀粉为主,补充大脑所需营养素,促进新陈代谢率;午餐均衡摄取多元营养成份,储备足够热量,降低晚间的饥饿感;晚餐则以优质蛋白质及高纤蔬果为主,避免储存多余热量,转化为脂肪增加体重。

【医师提醒】:

严格说起来,脂肪肝本身并不是一种病,而是一种现象或是警讯,而形成原因多种,上班族除了饮食、压力及缺乏运动之外,肥胖也是重要因素之一,建议正确减重,改善脂肪肝;此外,最好针对各种不同病因,寻求专业医疗治疗,不但能获得改善甚至完全消失。

您可能还会对下面的文章感兴趣: