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番薯营养价值高 勿踩食用4地雷

【核心提示】:番薯已经被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,常吃番薯有益于身体健康,而且热量很低,多食用不易使人发胖。

 

 

番薯的功效与作用:

一、最好在中午食用

最好在一天中的中午吃番薯,因为吃完番薯后,体内需要4-5个小时吸收。而下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃番薯糖分多了,身体一时吸收不完容易胀肚。

二、勿与甜食一起吃

番薯不能与太甜的东西同时吃,因为番薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食道逆流的可能。

三、烤番薯不要带皮吃

热呼呼的烤番薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。番薯皮焦焦的,受到大家的欢迎,很多人都是带皮一起吃下去。然而,专家指出,烤番薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的番薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的番薯都不要食用,可能引起中毒。

虽然现在街边的烤番薯,大多都已经换了烤箱,但还有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多了对健康不利。

四、空腹不宜食用番薯

由于番薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有火烧心的感觉。同时,番薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。

需要注意的是,一次不宜吃太多番薯,所以番薯的食用方法也是大有讲究。首先,生吃番薯不好,因为生番薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,很难在人体中消化。其次,番薯也不宜单吃。可以把番薯和米面搭配食用,并控制一次的食用量;再者,吃番薯时,搭配一些鹹菜、汤作为中和。

资料来源:39健康网www.39.net

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