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年节消脂解油腻 山楂乌梅草姜饮

过年四处聚餐,是否让你肚子满满,胖了一圈呢?如何享受美食又能不造成身体负担。中医师建议,想要解除大鱼大肉后的满嘴油腻,最快的方式,就是自制山楂乌梅草姜饮,具有消食消脂,活血化瘀的效果,能喝的健康,又不用担心像外面市售饮料可能有含添加物。

 

山楂,又称山里红,搭配乌梅、干草可制茶饮,帮助消脂消食。(图片提供/林舜谷中医师)

 

山楂,又称山里红,搭配乌梅、干草可制茶饮,帮助消脂消食。(图片提供/林舜谷中医师)

【好处】

北市联合医院仁爱院区中医师林舜谷表示,此药膳有消食消脂,活血化瘀的效果,且生姜的辛辣与山楂乌梅的酸味有双重刺激效果,特别适合冬季阴雨湿气较重的天气,对于胸腹闷胀、食欲减退,头颈部沉重、精神不振等症状都有效果。

【药材】

  1. 山楂20公克:酸甘微温,消食化积散瘀。

  2. 乌梅5枚:酸涩平,敛肺止咳涩肠止泻。

  3. 甘草5公克:甘平,益气补中,缓急止痛。

  4. 生姜15公克:辛温发汗解表,温中止呕,温肺止咳。

【作法】

  1. 乌梅洗净,去核,取果肉切片;生姜去皮切片,其他材料洗净待用。

  2. 将1公生清水倒入锅中,大火烧开,放入所有材料煮20分锺,加入少许冰糖调味后离火即可。

  3. 温饮或待凉再饮用均可。

【注意事项】

林舜谷医师提醒,少许饮用可以强健脾胃,但过度引用反而会伤害肠胃,造成噁心泛酸得副作用。如果本身胃虚胃寒者,建议可先徵询中医师意见再饮用。

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