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吃葡萄干3强效!补血抗氧化整肠

吃葡萄干好处多多,由于葡萄干含有大量的多酚类物质,以及花青素,具有强力的抗氧化元素,对女性而言,不仅有补血效果,同时可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,更可以提高免疫力等效果,让健康加分。

 

吃葡萄干好处多多,因有大量的多酚类物质,以及花青素,具有强力的抗氧化效果。(图片提供/加州葡萄干协会)

 

吃葡萄干好处多多,因有大量的多酚类物质,以及花青素,具有强力的抗氧化效果。(图片提供/加州葡萄干协会)

营养师谢宜芳指出,做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15%至25%,其果糖的含量高达60%。但是,也因此葡萄干可以保存很久,时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶,但这并不影响其食用。

葡萄干的营养价值非常高,其主要成份为葡萄糖,及少许膳食纤维,并含少量蛋白质与维生素。事实上,葡萄糖在体内被吸收后,立刻就会变成身体所需要的能量。天然的葡萄干会保留晒干后的葡萄甜味,不需另添加砂糖、人工甘味剂或其他色素,可以当成一种健康的零食。而无论是鹹的或者是甜的,都不会改变葡萄干健康元素,不过如果肾脏不好的人,尽量少买鹹的口味,相对地,糖尿病的人就尽量少买甜的口味。

【含铁高】:

对女性而言,葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度地保留了葡萄皮,因为葡萄皮的营养含量远远高于果肉,也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

【整肠强】:

研究发现,1天吃84g葡萄干,就能有效缩短便便在肠内滞留的时间,消除便秘; 特别是在葡萄干里被发现的“酒石酸”,是葡萄特有的物质,在胃酸中消化后进入肠道,能吸附造成便秘、癌细胞的有害物质,并排出体外,再配上葡萄干的食物纤维,能发挥整肠作用。

【抗氧化】:

研究发现,葡萄皮中含有大量的多酚类物质,而葡萄籽中也含有丰富的花青素,具有强力的抗氧化及去除过氧化自由基的能力,可以维持血管的完整及强化微血管的弹性,促进血液循环,延缓细胞老化。

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