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唐志中称姜黄解酒?中医:没效果

艺人唐志中近日在谈话性节目介绍来自沖绳的保健食品“红姜黄”有解酒功效,除了恐触及《食品卫生管理法》中不得宣称食品疗效的细则,中医师也指出,姜黄有治疼痛、降胆固醇的效果,但没有能解酒的相关记载,营养师则提到,红姜黄中的姜黄素有抗菌作用,能促进代谢、预防血块,却也未曾听过能解酒。

 

姜黄可解酒精,加速酒精排出体外?中医师表示没听闻过有此说法。

 

姜黄可解酒精,加速酒精排出体外?中医师表示没听闻过有此说法。

中医:姜黄治酸痛、降胆固醇

北市联合医院仁爱院区中医师林舜谷表示,姜黄为一种根茎类的中药材,性辛、苦、温,药效通肝、脾经。治疗上主要用于气血不顺、凝血气滞,或是肩膀、腰间疼痛、产后腹痛等,能活血行气、通经止痛,另外,对降低胆固醇、三酸甘油脂也相当有效。但如果过度食用,恐会增加肝脏负担,而女性则会引起血液循环上的变化,造成经期改变、月经不顺,仍须遵照医嘱下药。

至于被认为有解酒效果,林舜谷医师指出,在古籍上或临床研究上,并无记载两者有直接的关联,推测可能因药效归于肝经,对肝脏有适当修补的作用,而肝脏又是身体解酒、解毒的器官,才有此一说,但究竟成不成立,还是需要研究证明,目前看来是无效的。

 

把姜黄的地下茎磨成粉,即可当作香料、药材使用。(图片/取材自维基百科)

 

把姜黄的地下茎磨成粉,即可当作香料、药材使用。(图片/取材自维基百科)

营养师:姜黄促新陈代谢

北市联合医院仁爱院区营养师孙雅祺指出,姜黄是一种地下根茎植物,能帮助人体新陈代谢,也具有抗菌的作用,可预防血液凝块,对抗中风、心肌梗塞等疾病,但也未曾听过能够用于解酒。

据WHO研究指出,姜黄素一天的摄取量,建议是以每公斤体重使用0~3mg来计算。在安全考量下,建议每日摄取量在200mg以内,避免摄取过多产生反效果。建议可多从天然食物中,像是咖哩、姜、黄芥茉等料理,就可摄取到较多的姜黄素。

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