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5个饮食恶习 当心肾脏“虚累累”

肾脏是掌管人体代谢的重要器官,但因为饮食的坏习惯,加上慢性疾病等因素,据健保局统计全台洗肾人口超过6万人,让台湾沦为洗肾王国。医师指出,慢性肾脏疾病在台湾发生率约12%,建议预防应从饮食、筛检做起,营养师则提醒,民众要注意5个饮食恶习,尽快改正才能维护肾脏健康。

 

爱吃速食,当心过量的盐分与高饱和脂肪恐影响肾脏健康。

 

爱吃速食,当心过量的盐分与高饱和脂肪恐影响肾脏健康。

肾脏病防治基金会执行长、双和医院副院长林裕峯医师指出,台湾慢性肾脏疾病的发生率高达12%,但知道自己患病的却不到10%,推测是肾脏病早期几乎没有症状,提醒有糖尿病、高血压、蛋白尿、有肾脏病家族史、65岁以上老人及长期服用药物等高危险群民众,每3个月记得检查尿液、血压、血肌酸酐等3项数值。

另外,饮食上也需特别留意,台大医院营养室组长陈珮蓉营养师提到,台湾人偏爱外食,无疑造成肾脏负担,建议营养均衡、定时定量、少动物性蛋白、低纳多蔬果等是保护肾脏的重要饮食原则,平常避免5个饮食坏习惯,就可减少肾脏负担。

1. 爱吃高饱和脂肪食物:油脂类的来源必须减少油炸类食物、肥肉、猪油、奶油、蛋糕西点等,若吃太多当心堆积在血管中,让血流量下降,连带肾丝球跟着缺血引起肾脏运作出状况。建议可以摄取植物性油脂或是坚果类较健康。

2. 过量蛋白质:蛋白质经新陈代谢后会产生含氮废物,而肾脏是主要排泄含氮废物的器官,若摄取过多的蛋白质就会增加肾脏的负担。建议一般人每天蛋白质需求量最多70公克,换算后每天除了三餐1碗饭的量,可在加上2份肉类、1颗蛋、1块豆腐与1杯牛奶。

3. 腌渍品:腌渍品像是培根、罐头类等含有过多的钠,在肾脏正常运作下是可以自然排出体外,但若吃得太多,肾脏必须拼命工作才能排出,且加工食品中添加了你不知道的化学防腐剂等,长时间恐影响肾脏机能。

4. 不爱吃蔬菜:天天5蔬果是身体抗氧化的利器,若吃得少又挑食,当心肾脏得不到充足的营养,久了运作功能显得疲软。建议每天至少要摄取3份蔬菜、2份水果,1分蔬菜约100公克,水果则是150公克。

5. 餐餐吃到撑:餐餐吃过饱,不仅肠胃不舒服,当热量摄取过多,体重爆增容易引发慢性疾病,如糖尿病、高血压、高血脂等,对肾脏无疑是雪上加霜。建议每餐吃到8分饱,将体重维持在BMI18.5~24之间是最理想的状态。

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