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吃苹果软化胆结石?医:偏方不可信

网路近日流传,吃苹果泥加醋、或是大量喝柠檬汁、橄榄油等,可改善胆结石病灶;医师表示,这类医疗偏方不值得採信,因为大多数胆结石患者,初期不会有明显症状,但严重时,大颗结石若卡在胆管中,则易造成急性发炎,而直接切除胆囊,才是治疗胆囊结石一劳永逸的方法。

 

国内罹患胆结石病人年轻化,最主要与吃太好、吃太油有密切关连。(摄影/黄志文)

 

国内罹患胆结石病人年轻化,最主要与吃太好、吃太油有密切关连。(摄影/黄志文)

署立双和医院消化内科主治医师陈明尧指出,近日很多病人都询问过这个网路偏方,还有人加东加西,包括马铃薯、生鸡蛋、牧草汁等,不过不管什么配方,根本不可能化掉胆结石;而且苹果泥、马铃薯等,吃多了还会胀气,反而会加重胆结石的症状。

吃太好易诱发胆结石

临床上,胆结石是因为吃太好、吃太油、胆固醇过高,使得胆汁无法保持液状,结成颗粒状结晶,沉淀在胆囊及胆管,多半发生在中老年。许多人没有症状,而是在健检超声波检查时发现,严重时则会造成右上持续腹痛、发烧等症状。

事实上,胆结石不像泌尿道结石,多喝水可以帮助排出,因为胆汁分泌少,使得胆结石不会从胆管自行排出。除非追踪发现,每次都会发烧,且容易引起黄疸,或是引起急性胆囊炎,或胰脏发炎等併发症,否则一般并不需要开刀切除胆囊,只要每半年照超声波检查即可。

预防胆结石5小撇步

陈明尧医师强调,预防胆结石最好的保健方式还是多喝水、多运动,并且控制饮食,少摄取胆固醇含量高的食物,使血液中的坏胆固醇减少、好胆固醇增加,可减少胆结石的机会。

1.减少糖分:由于过多的糖分可能是引起肥胖的原因之一,因此限制糖的摄取,是预防肥胖和胆结石的方法之一。

2.低脂瘦身:过多的脂肪易引起肥胖,而肥胖者的确容易罹患胆结石。对于肥胖者而言,减肥是预防和治疗胆结石重要手段。尤其要少吃油煎、油炸的食物。

3.多高纤维:应多摄取高纤维食物,但要注意,应避免一些可能会造成胀气的食物,如干豆类、洋葱、甘藷、萝卜等,以免使症状加剧。

4.低胆固醇:若是能够控制饮食中胆固醇的摄取量,则可以使胆汁中的胆固醇含量减少,减低结石的机会。

5.多多运动:预防和治疗胆结石,最有效的方法,就是运动。每周3次、每次30分钟左右的低强度有氧运动,可以控制体重、使血液中的坏胆固醇减少、好胆固醇增加,不仅使胆结石的机会减少,也减少罹患了心血管疾病的机会。

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