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买熟食回家吃 外食族睁大眼睛

给想外带熟食的人-添加物令人担忧的熟食

近年来各百货公司的“食品馆”,都有贩卖熟食,而且生意都不错,就连超市里,也贩卖有各种美味的熟食。这种买熟食回家吃的情形,就称为“中食”。中食对工作忙到没有时间吃饭,或想多吃一道菜的人来说,是非常方便的方式,只是就“着色剂”和“防腐剂”等化学物质来说,中食究竟使用到什么程度,非常令人担忧。

 

 

饮食原有的面貌,是不使用任何添加物,甚至採用有机栽培或无农药的食材来制作,而且要吃现作的料理,才是最好的饮食,因为这种饮食能孕育生命、带给人们成长。但加有防腐剂等化学物质的食物,或作好后经过一段时间的食物,不但不具有孕育生命的能力,甚至可以说缺乏生命力。如果长期吃这种食物,不仅会造成能量失衡,也会增加翳质(不活泼性)。所以最理想的饮食,就是尽可能自己在家里动手作,并吃现作的料理。

不过人们往往因为种种因素,无法採取这种理想的饮食方式,所以最好的办法,就是到对食材和烹调法有所坚持的店家去,购买现作的料理,并回家自己煮饭,同时自己煮味噌汤来喝,多少会有些帮助。接下来的单元,将介绍中食时应注意的重点。

便利商店-至少应同时摄取6种口味和开水

如果因故非得到便利商店买便当或熟食,至少要努力做到同时摄取六种口味,或一边吃一边啜饮开水。通常有在上班的人,不论男女总是很容易以工作为主,所有注意力都贯注在工作上,因此对饮食的重视程度,往往成为生活中比例最低的一项,所以才会想吃“能快速吃到的东西”,採取只要有东西吃就行的消极态度。

但这种饮食方式,一定无法让身心得到满足,所以许多人才会在晚上喝酒、吃点心,想要弥补不满足的心灵。其实有在工作的人更应该明白,唯有确实摄取饮食,才能满足身心,就最后结果来说,才能反映在工作上。若想在工作上得到成就,就应该先满足心灵,而饮食是非常重要的一环。

文章摘录自,三采文化出版社《无毒外食革命:日本最懂吃的医学博士,教你拒绝外食毒的34种安心饮食》

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