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地中海饮食护心 蔚蓝色的鱼是灵魂

长寿是老人追求健康的梦想,吃出长命百寿的秘诀,就是良好的饮食习惯,在全球各国的饮食方式中,最值得与长寿画上等号,莫过于“地中海饮食”。根据美国梅约医学中心(mayoclinic)指出,遵循地中海饮食的人,能活得更长寿,且罹患慢性疾病与心血管疾病的比例更低。

 

地中海饮食包括含油多的鱼类,像是沙丁鱼、鯷鱼,饱含omega-3脂肪酸,可保护心脏健康。

 

地中海饮食包括含油多的鱼类,像是沙丁鱼、鯷鱼,饱含omega-3脂肪酸,可保护心脏健康。

老人想要保护心脏,饮食一定要注意,医学界近年发现以蔬果、海鲜及坚果为主的地中海饮食较健康,长期食用不易有心脏病或中风风险。例如油性鱼类中的omega3不饱和脂肪酸,过去研究已证实omega3可以减少心血管疾病、糖尿病、肥胖机率,omega3也可以说是地中海饮食的灵魂。

地中海饮食核心 吃“蔚蓝色的鱼”

地中海饮食包括含油多的鱼类,像是沙丁鱼、鯷鱼,饱含omega-3脂肪酸,可保护心脏健康,义大利人称之为“蔚蓝色的鱼”;因此,多吃鱼类、坚果、谷类、水果和蔬菜,是“地中海饮食”的重点。

摄取鸡肉脂肪 减缓记忆退化

除了可以选择高优良脂肪的鱼,鸡肉也是不的脂肪来源,美国阿拉巴马大学曾有一项研究甚至指出,日常饮食多摄取油性鱼类、白肉等肉类,可以帮助降低60岁后大脑认知能力、记忆力急速退化的可能性。

 

医学界近年发现以蔬果、海鲜及坚果为主的地中海饮食较健康,长期食用不易有心脏病或中风风险。(图片/本站资料照片)

 

医学界近年发现以蔬果、海鲜及坚果为主的地中海饮食较健康,长期食用不易有心脏病或中风风险。(图片/本站资料照片)

对心脏健康有帮助 黑巧克力也入列

日前美国广播公司播出的《女性预防心脏病的五个方法》节目中,玛丽亚•萨瓦德医生更提出有助于心脏健康的食物包括:鲑鱼、绿花椰菜、菠菜、番茄、葡萄、生杏仁、胡桃、橄榄油和黑巧克力。

女性保护心脏 适量吃姜类食物

尤其令人感觉特别的是,萨瓦德医师也建议女性保护心脏,应该适量吃姜类食物,包括:中国生姜、印度黄姜等辣味食物,实验表明,这一些姜类食物对于对抗炎症很有帮助。

中国人食用的姜既能食用又可入药,中医学认为,姜味辛性温、有发汗解表、温中、温肺止咳及解毒的作用,不但能治疗胃寒,消寒痰,更能预防感冒、强化心脏。姜独有的成分,有驱寒、行气活血、止晕止呕、保衞肠胃等作用,对于容易手脚冰冷、害喜不适及被肠胃毛病困扰的症状,也有缓解效果。

★《吃早餐护心》选对时间很重要~

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