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80%食物吃红肉 大肠癌患复发风险高

卫生署公布最新的癌症登记报告,大肠癌高居发生率第一位,医师提醒,即使透过筛检早期发现、早期进行根除性切除,术后饮食习惯仍须避免长期“高脂肪、低纤维”,研究显示尤其红肉比例达所有食物的80%以上,术后复发风险达3倍以上。

 

大肠癌患术后饮食习惯仍须避免长期“高脂肪、低纤维”,研究显示尤其红肉比例达所有食物的80%以上,复发风险达3倍以上。

 

大肠癌患术后饮食习惯仍须避免长期“高脂肪、低纤维”,研究显示尤其红肉比例达所有食物的80%以上,复发风险达3倍以上。

台北医学大学附设医院一般外科主任魏柏立表示,大肠癌与饮食习惯有密切相关性,吃多高脂肪的红肉、甜食点心、腌渍食品,缺少含纤维质的新鲜蔬果、钙质和维生素来保护,更糟的是即使已经罹患大肠癌,患者误以为切除肿瘤就代表没问题了,导致术后的饮食习惯仍重蹈覆辙,

美国曾进行5年追踪发现,大肠癌患若不改变原本偏废的饮食习惯,术后复发风险达3倍以上;若80%的食物都是红肉,危险性最高。

魏柏立医师指出,这样的饮食比例乍听很夸张,事实上不少人若常常吃鸡排、烧烤,便当也是一大块肉为主食,的确饮食都在吃红肉。但是他强调,红肉不是碰不得的食物,毕竟红肉是最好的铁质来源,因此术后饮食重点是均衡,且最好改变肉类的烹调方式,多以蒸、煮取代烧、烤、炸。

术后另一项避免复发的要素则是定期追踪,魏柏立医师表示,大肠癌患前2年须密集追踪:每3个月要检测癌症指数,半年要照超声波与胸部X光、每1年进行大肠镜与电脑断层检查。

若追踪结果良好,第3年起可拉长追踪频率,每半年再做癌症指数检测、超声波与胸部X光,每1年进行电脑断层检查,魏柏立医师表示,由于大肠癌患者很少原地复发,多半是转移到肝、肺的复发,因此要持续对这些部位做影像检查,大肠镜则未必每年做。

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