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预防退化性关节炎 首重补钙补胶质

近年火热的葡萄糖胺营养食品,主打能够迅速被人体吸收,预防退化性关节炎,成为银发族们趋之若鹜的保养圣品。营养师指出,葡萄糖胺是关节液的主成份,人体可以自行合成,但想预防退化性关节炎,其实从年轻时就要开始保养,均衡饮食、多补充钙质与含胶质的鸡脚、猪脚、木耳、海藻等食物,若有轻微症状,再依医嘱选择合格的保健食品服用。

 

随着年纪增大,关节中的润滑液逐渐流失,产生关节卡卡的感觉。(摄影/张雅雯)

 

随着年纪增大,关节中的润滑液逐渐流失,产生关节卡卡的感觉。(摄影/张雅雯)

【首重天然食物 胜过营养食品】

葡萄糖胺主要提供关节组织营养,可修护受损的软骨组织,增加润滑液使软骨吸收,维持骨关节的健康。随着年纪增长,葡萄糖胺合成的速度逐渐落后于流失的速度,因而造成身体僵硬、关节卡卡。此时大部份的银发族会自行购买葡萄糖胺营养食品服用,但主打能够迅速被人体吸收的保健品,真的保健吗?

据北市法务局抽检市售一般葡萄糖胺液产品中,主要是添加葡萄糖胺盐酸盐为主,但含量与标示明显有落差,例如遭到稀释、或是含盐量高于标示的低钠成份。其中还有商品含防腐剂、糖精,显见不如想像中营养。北市联医松德院区营养师黄允臻指出,常见到民众对保健食品趋之若鹜,但他进一步强调,“此为『食品』非『食物』,建议民众还是从食物中获取营养素。”

【保护关节 多补钙补胶】

黄允臻营养师指出,预防退化性关节炎上身,从年轻时就要做好保健工作。除了饮食要均衡以外,女性从30岁后就要多摄取富含钙质的时候,如黑芝麻、小鱼干、乳豆制品、海带与深绿色蔬菜;另外,蛋白质不宜过量,可能会导致钙质流失。最重要的是应避免过量汽水、酒精、咖啡因等导致骨质流失的危险因子,才能维持骨质密度。

而像是富含胶质的蹄筋类,如鸡脚、猪脚,素食者则可以选择如木耳、山药、海藻、海带类等,都可以维持软骨、骨膜等正常运作。加上补充抗氧化类的食物,像是富含维生素C、E与植化素的蔬果精力汤、核桃、枸杞等,或是柑橘类、深绿色蔬菜等,更是常保健康不可或缺的元素。

若本身有轻微关节症状的民众,除了遵照医师指示用药外,要慎选合格的葡萄糖胺食品。而平常饮食则可摄取减缓发炎的食物,如富含OMEGA3的深海鱼类,其中含量最高最易取得的首选鲑鱼。配合中度的运动,如快走、爬楼梯等,对复原也有相当大的帮助。

【葡萄糖胺摄取注意事项】

  1. 富含葡萄糖胺的食品及保健食品中,许多是以螃蟹及虾子为原料,如果对螃蟹、虾过敏的人,避免摄取葡萄糖胺。

  2. 虽然到目前为止,并没有葡萄糖胺导致重大疾病有关的报告出现,但有极少数人会出现胃肠不适及食欲不振的情况,可谘询医师调整摄取量,採取适当的应对方法。

  3. 葡萄糖胺不适用于所有关节疼痛疾病,如果关节不明原因已疼痛1周以上,还是要看医师诊断,确定是初期退化性关节炎才考虑服用,而如果吃了有效,也要定期回诊。

  4. 葡萄糖胺对于类风湿性关节炎无效,因此必须确认关节疼痛是因退化性关节炎引起,否则不宜误用。

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