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养肝排毒!红枣补气血勿超过15颗

中医认为,春天除了养肝,也可藉由体内环保,达到排毒功效。中医师强调,红枣不仅营养非常丰富,而且还能保护肝脏。在平时的养生中,善用红枣,对身体的助益很大,但值得注意的是,红枣虽然有益健康,但并非多多益善。中等大小的红枣,一次食用最好别超过15颗,过量食用有损消化功能,容易引起胃酸过多和腹胀。

红枣又称大枣,味道甘甜,可以养血安神、照顾脾肝胃。(图片/艾菲迪克资料照片)

 

红枣又称大枣,味道甘甜,可以养血安神、照顾脾肝胃。(图片/艾菲迪克资料照片)

中医师吴明珠指出,肝脏是人体的一个重要的器官,具有调节气血,帮助脾胃消化、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。春季养肝得法,不仅能提升免疫机能,更能带来整年的健康安寿。

火毒内生 红枣补气血排毒

传统中医所谓的毒,其实质是人体不能排泄掉的、多余的且对人体有害的物质。像是口臭、便秘、长青春痘、舌苔黄、牙龈肿胀、眼红、嘴破等;尤以情绪不畅、肝气郁结,日久化火或嗜食辛辣厚味,积少成多,火毒内生为最常见的原因。

基本上,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医处方中,红枣有缓和药性,以及安神的功能;红枣能补气养血,是很好的保肝补气的食材;而红枣泡水养肝排毒,能增加人体血清蛋白,从而有助保肝排毒。

 

红枣泡水养肝排毒,能增加人体血清蛋白,从而有助保肝排毒。(图片/艾菲迪克资料照片)

 

红枣泡水养肝排毒,能增加人体血清蛋白,从而有助保肝排毒。(图片/艾菲迪克资料照片)

【红枣泡水养肝 5撇步】:

1.红枣泡茶:补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气的佳品,适合教师等使用嗓子频率较高的人。

2.红枣熬汤:止咳润肺。将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。具体做法是:银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右。

3.红枣煮蛋:补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水,打只鸡蛋,继续用小火煮熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

4.红枣熬粥:安神助眠。如果经常觉得躁郁不安、心神不宁,可用百合、莲子、红枣煮粥进行调理。若与小米同煮,则可更好地发挥红枣的安神效用。

5.红枣泡酒:血管通畅。红枣在浸泡过程中,其所富含的有机物更容易在酒中溶出,适当饮用,对保持血管通畅有一定效果。

《红枣木耳养肝汤》:

1,食材:红枣15颗、白木耳15克。

2.佐料:红糖。

3.作法:白木耳去蒂洗净,加水煮沸后炖煮至半软,加入洗净去籽的红枣和6碗水,煮到白木耳软烂,适量加入红糖调味即可。

【中医师小叮咛】:

红枣又称大枣,味道甘甜,可以养血安神、照顾脾肝胃,而白木耳含多醣、胶质,不但能提高身体的免疫功能,还有利于关节软骨修复,但要注意:上呼吸道感染,例如打喷嚏、流鼻水、发烧头痛、咳嗽时胸膈刺痛,痰色白如泡沫状,都忌食用。

★《红枣维生素王!》专家建议煮熟吃脾胃更健康~

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