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儿童餐越吃越肥!一餐逾1700卡

小孩最喜欢的儿童节即将到来,爸爸妈妈想好要带孩子去哪里吃大餐让孩子开心一下了吗?别忘了注意食物热量的控制,国健署调查发现,台湾12岁以下肥胖及过重的儿童已高达31.3%,根据调查指出,市面上提供儿童餐的连锁餐厅,竟有6~7成热量超标,有些甚至在1700大卡以上!营养师指出,爸妈带小孩出外用餐时,记得检查营养标示及注意食物热量,避免让小孩陷入肥胖危机。

 

针对连锁餐厅提供的儿童餐调查发现,高达9成为高脂餐。(摄影/罗诗桦)

 

针对连锁餐厅提供的儿童餐调查发现,高达9成为高脂餐。(摄影/罗诗桦)

儿童餐潜藏肥胖地雷 “4多2少”要注意

根据《康健》杂誌发布一项儿童餐营养大调查,包括麦当劳、肯德基等13家贩售儿童餐且可外带的餐厅中,抽验45件儿童餐,以“营养均衡”、“营养标示”两大面向进行评比,欲检视餐饮业者是否能提供孩子健康、饮食均衡的餐点,结果发现,儿童餐点具有“4多2少”特性,影响孩子健康。

热量多、份量多:调查指出,有近6成(57.8%)的儿童餐热量超过千卡,这样的热量就算给成年男性吃都还嫌太高,有的甚至超过1700大卡,10~12岁国小学童的热量需求1天约为1400~2350卡,一餐平均585~940卡,吃一餐就等于整天所需热量。儿童餐普遍提供的份量都超出儿童一餐可以吃完的量,不仅有浪费食物的可能,也无形之中会增加小孩的食量,更无法控制孩子一天摄取的热量总和。

 

台湾营养基金会执行长吴映蓉解释儿童餐的饮食内容与热量分析。(摄影/罗诗桦)

 

台湾营养基金会执行长吴映蓉解释儿童餐的饮食内容与热量分析。(摄影/罗诗桦)

肉类多、油炸多:多家餐厅提供的儿童餐都有像是“牛排、鸡柳、汉堡排、猪排、鸡腿、热狗”等肉类,营养比例上蛋白质也偏高;此外,此次调查的45套儿童餐中,有近9成(86.7%)脂肪热量超过30%,属高脂食物,且有一半都会提供炸薯条,再加上主餐的炸鸡柳或炸猪排等,炸物更是成为危害健康的原因之一。

蔬菜少、水果少:根据卫福部建议,蔬菜类食物小孩从4岁起就需要跟成年人摄取一样多的份量,每天至少需要3份蔬菜、2份水果,10~12岁孩子甚至可以吃4份蔬菜、4份水果都不嫌多。然而,调查中有8成儿童餐提供的蔬菜远低于儿童一餐所需,更有2成完全没有蔬菜;有8成2没有提供足够量的水果。

台湾营养基金会执行长吴映蓉指出,为了改善儿童饮食健康,首先政府应先辅导业者推动改善儿童餐饮食内容,例如选择减少油炸物、降低油、盐、糖的使用,不提供炸薯条等。爸爸妈妈为孩子把关时,也可以改成单点方式,并额外补足儿童餐不足的蔬果、全谷类(饭、面等),肉类份量太多可打包当隔天便当,并多点一份生菜沙拉,能降低儿童餐热量、营养更均衡。

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