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温暖体质 喝麦冬玉竹枸杞鸡汤

阴气过盛则畏寒,阳气过盛则燥热,保持温暖体质才是王道。

大部分的人都认为男人的体质比较燥热、比较不怕冷,更鲜少有人认为男人会水肿。坊间的各种与健康相关的讯息或报导,也大多着重在改善女人因为体质过寒所引发的各种症状,告诉女人该吃哪些、该在什么时间做什么运动、该怎么让身体温暖等等;对于男人的健康问题,则多半着墨在体力的维持、肌肉的训练之类的。我自己也曾经和大家一样,总认为体质偏寒是女人的性别专有问题,跟男人毫无关係。

 

 

但是在我开始学习养生后,从中医的理论与观念中发现过去认定的这些理所当然尔的想法,逐渐地被挑战,原来男女异中还是有绝大部分的相同。

我也开始寻找男人体质上是否和女人不同的解答,并且持续研究着。当然,就生理构造上来说,女人更趋于怕冷,因为大多数女人的生殖器(子宫)偏属寒性,如果子宫太寒就会造成经血不调之类的情形;而男人的生殖器(睪丸)不耐热,过于高温会伤害精子。但是这只是指两种极端的燥热或厉寒,也就是说,不论男女体质,能够维持“温暖”就是所谓的“中庸之道”了。

相信有看过《择食》的读者一定都知道,身体的代谢率是维持健康非常重要的条件,所以我的“择食”观主要就是“以食”喂养我们内脏提供良好的代谢能力,这一点是不分男女的,尤其是男人,就因为你们先天上不论筋骨或肌肉都比女人发达,活动范围比女人更广,所以男人对身体代谢的的需求比女人更大,一旦男人的代谢率往下滑,可就老得比女人要快呢!

但凡对代谢率有概念的人,就会知道拥有体质的温暖是保持优良代谢率的首要条件,在我累积了众多男人个案所得到的资料看来,意识到自己健康出问题的男人,多半就是体质处于不够温暖的状态而发生的。

接下来要告诉各位的就是我们饮食上常造成身体莫大负担和伤害的问题。那就是我不断希望所有人能明白的“上火”问题。当我们因为营养失衡和优质蛋白质摄取不足造成体质变寒,加上长期吃进会让身体上火的食物,身体的循环代谢就会变差,无法将体内的火完全排出体外;再加上情绪压抑又会导致内火,这种内外煎熬的结果,就会让身体产生上火反应:疲倦、失眠、发胖、水肿、手脚冰冷、皮肤过敏等等症状都与此有关。

很多男生的体质燥热,其实就是因为身体变寒,体内的火无法排出,才造成燥热的外在呈现,所以不要再误会燥热就代表体质不是寒冷的。

营养精华汇集的绝讚药膳汤品。随时吃,随时补,随时元气满满。

麦冬玉竹枸杞鸡汤

中药材:麦冬5钱(18.75公克)、玉竹5钱、枸杞子5钱(一周份鸡汤的药材用量)

食材:鸡骨架1个、鸡脚6只、老姜2大块

调味料:盐 适量

作法:

1.准备鸡骨架1个、鸡脚6支、老姜1~2块

2.将鸡骨架与鸡脚先川烫后备用,老姜去皮后备用。

3.老姜去皮拍扁放入冷水汤锅中煮滚,加入川烫后的鸡骨架、鸡脚与中药材。

4.大火煮滚后,转小火煮1小时。

5.熄火后捞出鸡架、老姜、鸡脚,并加入适量盐即可食用。

本文出自时报文化《择食参男人腰瘦,女人性福》

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