快捷搜索:

聪明宝宝必吃!核桃粥+豆浆花生粥

【让头脑运转更灵活—核桃粥】

核桃含有丰富的营养素,具有提高IQ的效果,还有帮助孩子成长发育、头脑灵活运转、强化肺功能等功效,所以不妨试着做看看这一道帮助孩子头脑发育得更好的美味核桃粥吧!

 

 

  • 材料:核桃1杯、白米1/2杯、水6杯、盐少许、装饰用核桃1颗。

  • 作法:

    1. 白米洗净后用冷水浸泡1 个小时。

    2. 用果汁机将核桃捣碎。 或者可以放入塑胶袋中,用杆面棍压碎。

    3. 将沥干水分的白米放入果汁机里加1 杯水绞碎。

    4. 将绞碎的白米、核桃放入容器里,加5 杯水以小火熬煮20 分钟,最后再放上小颗核桃作点缀。 米粒煮至透烂为止。

  • Tips: 熬煮时要不时搅拌。在熬煮的过程中,要记得搅拌,以免烧焦。

 

 

【高蛋白又不含胆固醇,能量100%—豆浆花生粥】

完全保留了黄豆营养的豆浆,是学习中的孩子必须经常摄取的饮品。将豆浆和健脑的花生一起煮成味道绝佳的营养粥,能让孩子满足口腹之欲时,又补充足够的能量。

  • 材料:豆浆400ml、生花生1/2杯、浸泡过的白米1杯、水6杯、盐、花生粉少许。

  • 作法:

    1. 花生洗净后用冷水浸泡1 ~ 2个小时。

    2. 用冷水将白米浸泡1个小时以上,再将浸泡过的白米放入果汁机中加1 杯水绞碎,盛起备用。另外再将花生放入果汁机中搅碎。

    3. 将搅碎的白米、花生、5 杯水放入锅子里熬煮。

    4. 煮滚后将豆浆倒入锅子里,以小火慢慢烹煮直至米饭透烂,最后撒上一点花生粉即可盛出。 要食用时再调味。

  • Tips: 选购黄豆时要特别小心。台湾的黄豆几乎都由国外进口,市场上有九成是基因改造黄豆,因此在食材挑选上应选择人体可食品级的(food grade)的非基因改造黄豆,避免非食品级的(non-food grade)基因改造黄豆。非基因改造黄豆除了在农药含量较低外,其黄豆蛋白质量高达40%以上,香气、口感也胜于基因改造黄豆。

文章出自于台湾广厦:《1天1道,吃出聪明脑力餐》一书

您可能还会对下面的文章感兴趣: