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中秋油腻有解!就喝洛神仙楂茶

中秋烤肉,免不了搭配清凉的饮料驱赶炉火的炙热,但营养师提醒,烤肉中所使用的酱料及各种食材,若再加上含糖饮料,佳节连续假期下来,累积热量非常可观,千万不可大意。虽然部分民众会购买市售无糖茶饮去油解腻,但还是建议自制饮品替代罐装饮料,自我把关卫生与健康。(影音/摄影记者江旻骏)

 

洛神仙楂茶做法简单,中秋饮用有助去油解腻。(摄影/江旻骏)

 

洛神仙楂茶做法简单,中秋饮用有助去油解腻。(摄影/江旻骏)

中国医药大学营养系黄韦尧营养师建议,试试“洛神仙楂茶”,制作方法十分简单,食材皆可从中药行购得,让中秋吃喝都健康。

 

中秋烤肉配饮料?营养师表示有更好的选择。(摄影/江旻骏)

 

中秋烤肉配饮料?营养师表示有更好的选择。(摄影/江旻骏)

【洛神仙楂 酸甜滋味降血脂】

 

图示左为洛神花、右为仙楂,皆可在中药行购得。

 

图示左为洛神花、右为仙楂,皆可在中药行购得。

营养师黄韦尧表示,洛神花含有丰富的花青素、黄酮素、多酚,可以养颜美容、调整血脂、维护肝脏等健康的作用。另外滋味酸甜的洛神花,还具有平衡体内酸硷值的效果,是最佳消暑饮品。

而仙楂除了可以促进脂质分解,帮助消油脂,还有促进消化、调整脾胃功能、提高胃肠代谢好处,在降血压、降血脂肪、抗氧化、抗菌、利尿、防癌以及增强免疫力上,也有不错的效用。

 

洛神仙楂茶若要添加甜味,建议可加陈皮、甘草或是红枣(由左至右)。(摄影/江旻骏)

 

洛神仙楂茶若要添加甜味,建议可加陈皮、甘草或是红枣(由左至右)。(摄影/江旻骏)

【洛神仙楂茶】:

材料:洛神5个、仙楂6个、水500cc。

做法:

将洛神及仙楂置入水中煮滚放凉即可饮用。

若要增加甜味建议可添加甘草3片或是陈皮3个,另外使用红枣3个切片放入也是很好的选择。

【添加风味3选择】:

1.陈皮:

类柠檬苦素,有助排除肠胃胀气,增加食欲,改善消化不良。

2.甘草:

含甘草甜素,有抗发炎、抗过敏、降低胃酸分泌过多等功效,甚至对于某些毒物具解毒效果。在夏季多用于清热解毒,冬季则是祛痰止咳。

3.红枣:

中药材中常见的甜味来源,具有保肝补气,健脾胃的功效,可增加食欲或止泻,补气血、养血安神的作用,有助安抚心神不宁者。

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