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中秋防啤酒肚!黑麦柠檬气泡饮

中秋佳节团聚,一定要大口吃、大口喝酒才尽兴吗?营养师表示,酒精适量饮用较好,饮酒过量有碍身体健康,中秋团聚气氛佳,不小心贪杯,可能吃下多种健康隐忧。不妨自制“黑麦柠檬气泡饮”,口感既新鲜,也能满足摄取酒精的欲望。(影音/摄影记者江旻骏)

 

黑麦柠檬气泡饮口感激似酒精饮料,却十分健康。(摄影/江旻骏)

 

黑麦柠檬气泡饮口感激似酒精饮料,却十分健康。(摄影/江旻骏)

中国医药大学营养系黄韦尧营养师设计“黑麦柠檬气泡饮”,气泡的口感近似于酒精带给味蕾的刺激感,制作方法十分简单,食材皆可从超商、量贩店购得,中秋团聚不一定要把酒言欢。

 

无酒不欢是国人逢年过节的习惯。(摄影/江旻骏)

 

无酒不欢是国人逢年过节的习惯。(摄影/江旻骏)

【黑麦汁助发奶 还可提神】

 

黑麦汁不仅有助发乳,还有提神效果。(摄影/江旻骏)

 

黑麦汁不仅有助发乳,还有提神效果。(摄影/江旻骏)

黑麦汁是由全谷黑麦芽、忽布花、糖及水所酿制而成,完全不含酒精,其中富含大量维生素B群及蛋白质、纤维质、还有维生素A、D、E、钙、铁、锌等,还有抗氧化硒,是生机饮食中相当营养饮品,近期发现不少运动员也会藉由饮用黑麦汁来恢复疲劳,适合各种性质工作者饮用。

 

黑麦汁与无糖柠檬气泡水以比例一比一调制即可。(摄影/江旻骏)

 

黑麦汁与无糖柠檬气泡水以比例一比一调制即可。(摄影/江旻骏)

【黑麦汁柠檬气泡饮】:

材料:黑麦汁、柠檬气泡水

做法:

将黑麦汁和柠檬气泡水以1比1的方式混合。

 

饮酒过量有碍身体健康。(摄影/江旻骏)

 

饮酒过量有碍身体健康。(摄影/江旻骏)

根据英国研究指出,若将各类成瘾物质如毒品、菸等,以其危害指标作综合考量,发现对个人或他人,“酒”都高居第1名。饮酒过量除了会间接对他人导致酒后驾车危害、情绪性伤害,对个人的身心灵危害更是不得不慎。

美国国家卫生研究院更对危险性饮酒(at-risk drinking)提出以下检测标准,供民众参考:

啤酒(酒精浓度约5%):男性1750c.c.;女性1400 c.c.

红酒(酒精浓度约5%):男性600c.c.;女性480 c.c.

威士忌(酒精浓度约40%):男性200c.c.;女性160 c.c.

高梁(酒精浓度约58%):男性150 c.c.;女性120 c.c.

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