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润肺镇咳控血压 芦笋入菜好处多

芦笋是世界十大名菜之一,芦笋具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。冬季血压容易升高,不妨吃点芦笋控制血压。

 

自制的芦笋白玉菇不仅美味可口,适度食用更有助降血压。(图片/39健康网提供)

 

自制的芦笋白玉菇不仅美味可口,适度食用更有助降血压。(图片/39健康网提供)

★芦笋白玉菇

食材:白玉菇100公克,芦笋200公克,生姜适量,食盐、水淀粉、食用油适量。

做法:

1.芦笋洗净,切掉根部老的部分,切成斜段备用,白玉菇沖洗干净,去掉根部后备用,姜切姜丝备用。

2.锅中注入水加入一点盐和几滴油,水开后将芦笋和白玉菇过水焯烫约一下捞出,焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中过凉。

3.另起炒锅,倒入少量食用油,油热后倒入姜丝爆香,下入沥干水分的芦笋和白玉菇,煸炒均匀后,加入盐调味,勾入薄芡,关火后即可盛出食用。

芦笋润肺镇咳 辅助治疗高血压

芦笋又称石刁柏、龙鬚菜,青芦笋等,中医认为,它性凉,味甘苦,可润肺镇咳,祛痰杀虫。欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。

现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬醯胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸,一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。

 

芦笋又称石刁柏、龙鬚菜,青芦笋等,中医认为,它性凉,味甘苦,可润肺镇咳,祛痰杀虫。

 

芦笋又称石刁柏、龙鬚菜,青芦笋等,中医认为,它性凉,味甘苦,可润肺镇咳,祛痰杀虫。

芦笋的药用效果已经获得科学认可,被归纳为“一减,二抗,三降,一壮”,即一减:减肥;二抗:抗肿瘤,抗衰老;三降:降血压,降血脂,降血糖;一壮:壮阳。目前,已经有几种以芦笋为原料的药品用于临床,均为处方药。芦笋也是迄今为止唯一能用于制药的蔬菜种类。

芦笋吃法众多 痛风患者要少吃

芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。

高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用芦笋,同时芦笋也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选,但患有痛风者不宜多食。

资料来源:39健康网www.39.net

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