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吃冬瓜助减重 降脂治咳又抗癌

说到冬瓜你想到什么?冬瓜茶、冬瓜汤……那你知道,冬瓜,热量极低且富含水份,能够利尿解毒,还有消水肿与减肥效果,是相当受欢迎的减肥蔬果。最重要的是,冬瓜皮和冬瓜籽也可以食用,而且比瓜肉还要营养!

 

冬瓜,热量极低且富含水份,能够利尿解毒,还有消水肿与减肥效果,是相当受欢迎的减肥蔬果。(图片/取材自维基百科)

 

冬瓜,热量极低且富含水份,能够利尿解毒,还有消水肿与减肥效果,是相当受欢迎的减肥蔬果。(图片/取材自维基百科)

一般人料理冬瓜往往会去皮刨籽,无意间捨弃重要的营养成分。其实,冬瓜整颗都能吃,籽和皮的营养价值甚至比瓜肉还高!以冬瓜皮来说,有助利尿并缓解咳嗽,冬瓜籽则能清热化痰、润肤美容,更是防癌抗癌的重要食材。建议料理时将整颗冬瓜都下锅熬煮,营养价值最高。

【冬瓜全身都是宝 肉皮籽功效大不同】

1. 冬瓜肉

烹煮方式多样,清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%,可以调理血糖、血脂,并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪,对于高血压防治与减肥很有效果。

2. 冬瓜皮:

洗干净后加水煮沸饮用,可以解渴利尿,并有缓解咳嗽的效果。但不建议患有肾病或体虚的人大量饮用。

3. 冬瓜籽:

营养价值极高,直接食用或加水煮沸饮用皆可。不仅能够清热化痰,内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容,丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。另外,将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖,以开水沖服也能治咳。

 

冬瓜不仅能够止咳化痰,还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成,可说是减肥圣品。

 

冬瓜不仅能够止咳化痰,还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成,可说是减肥圣品。

冬瓜不仅能够止咳化痰,还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成,可说是减肥圣品。然而,冬瓜性凉,不建议体虚或者容易腹泻的人大量食用。料理时也要避免过度调味,以免超量摄取人工添加物,反倒伤害健康。

【4款冬瓜减肥汤大公开】

★陈皮冬瓜汤

材料 :

冬瓜250公克、新鲜香菇50公克、陈皮25公克、盐3公克、白砂糖3公克、姜2公克、味精2公克、香油5公克。

做法:

1.冬瓜去皮切成马蹄形,在沸水中稍煮,捞出浸冷沥干。

2.陈皮浸软,除去果皮瓤。

3.冬菇去蒂浸软洗净。

4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤煮沸倒入锅内,盖上盖子,放入蒸笼蒸约1小时,再加入精盐、香油调味,即可出锅。

★姜丝陈皮冬瓜汤

材料:排骨300公克、冬瓜400公克、姜丝15公克、陈皮15公克,水1200㏄、盐1/2小匙、鸡粉少许。

做法:

1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后,捞起沖洗备用。

2.冬瓜洗净沥干水份,先去籽,再连皮切块状备用。

3.取汤锅,加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸,再改以小火续煮30分钟后,再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后,续改以小火煮30分钟,再加入调味料拌匀即可。

★清水冬瓜汤

材料:冬瓜400公克、葱花少许、姜片少许、盐1/2小匙、水1200㏄。

做法:

1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜片和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐,撒上葱花,即可出锅。

 

自制冬瓜汤品不但好吃、好喝,还有降脂瘦身、治咳的作用。

 

自制冬瓜汤品不但好吃、好喝,还有降脂瘦身、治咳的作用。

★冬瓜海带汤

材料:冬瓜400公克、海带150公克、盐少许、水1200㏄。

做法:

1.将冬瓜去皮切块然后洗净。

2.海带用水泡40分钟左右,

  1. 锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

4.为了多做点汤喝,所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,鹹淡自己要控制好。

资料来源:39健康网www.39.net

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