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防骨松这样吃!羊骨大枣汤补脾肾

骨质疏松症往往来的无声无息,由于早期没有明显的症状,很多人都是骨折后才知道自己有骨质疏松症。中医师表示,要避免骨质疏松症找上门,日常保健相当重要,不妨选择有助调补脾肾的药膳,来调整体质、预防骨质疏松的发生。

 

羊骨汤不但美味好喝,更有助于补肾滋脾,预防骨质疏松上身。(图片/非实际成品仅为示意)

 

羊骨汤不但美味好喝,更有助于补肾滋脾,预防骨质疏松上身。(图片/非实际成品仅为示意)

中山医学大学附设医院中医师许世源表示,中医理论将骨质疏松归于虚劳、腰痛和骨折的范围,认为“肾主藏精”,主骨生髓,肾精不足,骨无以充,所以会骨骼酸痛,严重容易发生骨折。而“脾主运化”,因饮食不节,损伤脾胃,影响水谷的化生,日久营卫失和,经脉闭塞。

调养的原则以调补脾肾为主,日常建议多补充含钙、维生素和蛋白质的食物。富含钙质的食物如小米、玉米、黄豆、毛豆、扁豆、苋菜、海带、紫菜、虾米;而牛奶、鸡蛋、鱼肝油中的维生素D含量较多。许世源中医师提供5道简易的食补参考:

【羊骨大枣汤】:

材料:羊骨1斤、大枣4两。

作法:

1.先将羊骨切碎块洗净,放入锅中加适量水,小火煮约1小时。

2.将大枣洗净,加入大枣后煮约20分钟,即可食用。

 

骨质疏松症往往来得无声无息,由于早期没有明显的症状,很多人都是骨折后才知道自己有骨质疏松症。

 

骨质疏松症往往来得无声无息,由于早期没有明显的症状,很多人都是骨折后才知道自己有骨质疏松症。

【黄耆虾米汤】:

材料:黄耆5钱、虾米50公克。

作法:

1.先将黄耆切片入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣,取汁。

2.加入洗净的虾米,加清水、盐、葱、姜等调味,再炖煮20分钟,即可食用。

【楂枣莲苡粥】:

材料:山楂1两、大枣1两、莲子6钱、薏苡仁2两。

作法:

1.以上四味加水,煎煮取汁,去渣。2.加入糯米、冰糖适量,以小火煮粥。

【何首乌粥】:

材料:何首乌1两、龙眼肉10公克、大枣7粒、糯米100公克。

作法:

1.将何首乌加入清水1500毫升,煎煮取汁。

2.加入龙眼肉、大枣、糯米、冰糖适量,以小火煮粥。

 

使用黄耆8钱、土茯苓2钱、猪骨1斤等材料,煮成有助调补脾肾黄耆虾米汤,既简单又好吃。

 

使用黄耆8钱、土茯苓2钱、猪骨1斤等材料,煮成有助调补脾肾黄耆虾米汤,既简单又好吃。

【黄耆茯苓猪骨汤】:

**材料:黄耆8钱、土茯苓2钱、猪骨1斤。

作法:

1.将猪骨切碎块洗净,加入黄耆、土茯苓。

2.加清水适量,先以大火煮沸,再改以小火炖煮2小时。

3.加适量调味料,即可食用。

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