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女性抗贫血!补气血吃菠菜、红苋菜

贫血是女性常见病灶,中医认为,脾胃不好和贫血有很大的关係。中医师指出,食疗可改善脾胃,调补的原则以补虚为主,重点在于“温补脾肾、益气养血”。建议可多食用菠菜、红苋菜等含铁质的蔬菜,或是用黄耆、大枣、枸杞、党参等搭配药膳食疗补气养血。

 

贫血是女性常见病灶,中医认为,脾胃不好和贫血有很大的关係。

 

贫血是女性常见病灶,中医认为,脾胃不好和贫血有很大的关係。

中山医学大学附设医院中医师许世源指出,女性容易出现贫血的现象,最初可能没有不适感,或者只有轻微的乏力、虚弱。也有日久乏力虚弱的感觉可能逐渐的加重,同时伴随头痛、头晕、体力不济,活动后容易心慌、气短、气喘吁吁等现象。

【贫血自我检查4撇步】

1.面色、皮肤、黏膜、指甲苍白。

2.指甲扁平、变形、纵纹且易断。

3.头晕、无力、疲倦、食欲差、腹泻。

4.活动后心悸、气喘。

【贫血多食用含铁质食物】

贫血患者建议多食用含铁质食物,如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼肉和豆类;蔬菜中的菠菜、苋菜、芹菜、金针、豆芽菜、胡萝卜;水果中的山楂、杏、桃、葡萄、红枣、龙眼;其他如黑木耳、紫菜、海带、发菜、蘑菇、白木耳、金针等食物的含铁量均很丰富。下面介绍几则简易的食谱供读者参考。

 

中医食疗中,枸杞具有补气养血效果。

 

中医食疗中,枸杞具有补气养血效果。

《6药膳食疗缓解贫血》

【胶耆枣汤】:

材料:阿胶3钱、黄耆6钱、大枣10枚。

作法:

1.以水煎煮黄耆、大枣,水沸两小时后取汤。

2.将阿胶加入药汤中溶化,即可服用,每日1服。

【大枣糯米粥】:

材料:山药100克、薏苡仁100克、荸荠粉20克、大枣10克、糯米100克、白糖适量。

作法:

1.先将薏苡仁洗净,加适量清水,煮至开裂。

2.将糯米、大枣洗净,与开裂的薏苡仁一起炖煮至烂。

3.山药打成粉状,待粥熟烂,边搅扮边撒入锅内。

4.10分锺后,再将荸荠粉搅入锅中,搅匀后停止加热。

5.加入适量白糖调味,空腹食用。

【龙眼胡萝卜粥】:

材料:龙眼60克、胡萝卜100克、糯米100克、红糖适量。

作法:

1.龙眼去核、切丁,胡萝卜洗净切丁备用。

2.锅中加水适量,加入糯米煮熟。

3.加入龙眼、胡萝卜,继续煮烂成粥。

4.撒入适量红糖,即可食用。

【菠菜枸杞粥】:

材料:菠菜一百克、枸杞十五克、粟米一百克。

作法:

1.先将菠菜洗净,切成小碎段备用。

2.将粟米、枸杞洗净,放入锅中,加水适量,先以大火煮沸后,改用小火炖煮1小时。

3.待粟米酥烂,放入菠菜小碎段,扮和均匀,加盐、再煮至沸。

4.淋上麻油,搅扮均匀,即可食用。

【黄精鳝片】:

材料:鳝鱼片半斤、黄精8钱、枸杞4钱、葱、姜、料酒、盐适量。

作法:

1.先将鳝鱼去肠去骨,切成小段,洗净备用。

2.将黄精洗净,煮水煎成浓汁。

3.起油锅,加葱、姜,加鳝鱼片煸炒。

4.加入适量料酒、枸杞,把黄精浓汁倒入,加盐调味炒熟,即可食用。

【党参炖母鸡】:

材料:当归5钱、党参5钱、母鸡1只(约1斤)、葱、姜、黄酒、盐适量。

作法:

1.先将鸡去内脏洗净。

2.将党参、当归塞入鸡腹内,放入锅中,加入葱、姜、黄酒、盐、清水适量。

3.大火煮沸后,改以小火炖煮,直至鸡肉熟烂即成。

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