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秋冬血管油腻腻!3清道夫降血脂

秋风飒飒,许多人已经开启秋冬进补的锁钥,准备吃遍全台药膳名店,不过,中医师提醒,秋冬是好发心血管疾病的季节,有高血脂症状或倾向的人,不宜温补或过度进补,以免吃掉健康,诱发脑中风或心肌梗塞等急症。此外,平常也可多摄取燕麦、大蒜、红麴等可调节血脂的食物,帮助“清血路”。

 

早餐吃碗高纤维质的燕麦粥,可有效降低坏胆固醇。(图片/艾菲迪克资料照片)

 

早餐吃碗高纤维质的燕麦粥,可有效降低坏胆固醇。(图片/艾菲迪克资料照片)

高血脂好发心肌梗塞 眼睑冒黄疣是徵兆

现代人外食比例高、饮食精緻化,常有血油过高的情况,当坏胆固醇或三酸甘油酯浓度升高时,容易堆积在动脉血管壁内层造成动脉粥状硬化,引发脑中风或心肌梗塞,甚至可能在肾脏血管出现阻塞,导致肾性高血压、肾衰竭。

如何从外观判断可能是高血脂的症状?台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示,中医认为可观察眼睑旁是否长出一粒粒的黄疣,这在中老年人脸上很常见,刚开始时为米粒大小,略高出皮肤,严重时布满整个眼睑。高血脂患者偶会伴随头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等症状。

此外,高血脂症经常有体重超重与肥胖的症状,但也有部分患者血脂高却没有症状,只是在体检化验血液时才发现,这种通常属于遗传型的高血脂症,

 

现代人外食比例高、饮食精緻化,常有血油过高的情况。

 

现代人外食比例高、饮食精緻化,常有血油过高的情况。

秋冬进补别过头 凉补+不喝汤较安全

周宗翰中医师提醒,秋冬进补季节到来,高血脂患者可别乱吃补过了头。坊间进补品大都是姜母鸭、羊肉炉或是十全排骨,使用的肉品和外皮、熬煮后的汤头,脂肪量高得吓人,食用可能会吃下过多饱和脂肪酸,加上缺乏高纤的蔬菜及水果,容易导致胆固醇太高,反而形成身体负担。

更重要的是,药膳进补可分为“平补、凉补、温补”三种,高血脂、高血压、糖尿病、高尿酸的患者,身体因久病而虚弱,的确需要进补,补充气、血、阴、阳,但这类患者体质多属虚实夹杂,骤然用补,容易使病况加重,应以“凉补、平补”较适宜,因此吃补前的药材使用应特别注意,建议先找中医师调配。

日常保养和预防部分,高血脂患者应先做好体重控制,减少摄取油煎油炸的食物、饱和脂肪酸含量高的油脂,蛋黄每周摄取不超过2至3颗,避免饮酒过量而造成三酸甘油脂上升,多摄取富含纤维质的食物。

 

大蒜中含有的大蒜素可防止血栓的形成,是不错的降血脂食材。(图片/艾菲迪克资料照片)

 

大蒜中含有的大蒜素可防止血栓的形成,是不错的降血脂食材。(图片/艾菲迪克资料照片)

3大血管清道夫:燕麦、大蒜、红麴

另外,周宗翰中医师也推荐高血脂患者多摄取燕麦、大蒜和红麴,可帮助调节血脂。早餐吃碗燕麦粥可有效降低坏胆固醇;大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结,进而防止血栓的形成,不论是生吃或熟吃,效果都不错;红麴味甘性温,可以综合调节血脂,活血化瘀,预防动脉粥样硬化,还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。

【红麴高丽菜】

  • 材料:高丽菜400公克、蒜片10公克、姜末10公克、红糟酱30公克、酒1大匙。

  • 作法:

    1. 高丽菜洗净切片,放入滚水中汆烫一下,捞出沥干备用。

    2. 取锅烧热,加入1匙沙拉油,放入蒜片和姜末爆香。

    3. 接着放入红糟酱和米酒炒香,再放入汆烫后的高丽菜片拌炒至入味即可。

【消食降脂茶】

  • 材料:新鲜山楂3钱、荷叶3钱、茶叶适量,闷于700CC保温瓶中。

  • 作法:将上述材料放入700c.c.保温瓶中,注满沸水,加盖闷15分钟后放温即可饮用。

【疏肝降脂茶】

  • 材料:玫瑰花、荷叶、陈皮,各3钱。

  • 作法:将上述材料磨成细末,装入纱袋中,用热开水700c.c.沖泡,代茶饮。

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