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透明清澈≠干净 健康好水怎么挑?

口渴了,要喝水!生病时,配水吃药!就连冬天进补养生,煲汤也要用大量的水!水占人体组成的70%,更是维持生命和促进新陈代谢不可或缺的重要物质,但是,面对自来水、矿泉水、山泉水等琳瑯满目的饮用水,什么才是适合天天饮用的健康好水?

 

人体健康建立在充足的好水之上,但比起“多喝水”,“喝好水”更为重要。

 

人体健康建立在充足的好水之上,但比起“多喝水”,“喝好水”更为重要。

人体健康建立在充足的好水之上,无论是吞嚥、消化、运送养分或排泄废物,每个环节都需要水的帮助,但若水质遭到污染,民众喝下肚反而可能损害健康。举例来说,输送自来水的管线老旧容易释放重金属于水中,其中较为民众熟知的就是铅,若不小心喝下肚,恐增加肝肾的解毒和代谢负担,而孩童若长期暴露在重金属铅的环境,不仅容易造成学习障碍、成长迟缓,甚至连心脏、肾脏等器官,也会受影响。

在水源受到污染的情况下,“喝好水”显然比“多喝水”更加重要,专家指出,好水的关键就是“1要2除」,要留下水中对身体有好处的矿物质,去除污染物,以及细菌病毒。

去除水中有机物和重金属 高密度加压活性碳办得到

淡江大学水资源及环境工程学系教授李奇旺表示,水中的矿物质如钙、镁等无机性金属,是维持人体生理机能所必需,不可过度去除;但重金属,以及农药、氯和氯消毒的衍生副产物如三卤甲烷(会致癌)、含卤乙酸等有机物和微生物类的污染物,对人体有害,必须予以去除。

 

水质专家李奇旺教授表示,一般的活性碳只能去除异味,经适当改质程序的高密度加压活性碳,才能增加去除重金属的效果。

 

水质专家李奇旺教授表示,一般的活性碳只能去除异味,经适当改质程序的高密度加压活性碳,才能增加去除重金属的效果。

李奇旺教授指出,活性碳当孔洞分布越密集且大小恰当,可吸附污染物质的表面积越大,就越能有效去除水中的有机化合物,保留大部分人体所需的矿物质。而活性碳如果再经由压缩,减小活性碳内的孔隙,更能提高阻隔有机物和杂质的效果。

但可不是所有活性碳滤心都能去除重金属。一般的活性碳只能去除异味,经过适当改质程序之后的高密度加压活性碳,才能增加去除重金属的效果,把等对人体有害的重金属给去除。简单的说,经过高温活化与高密度加压的活性碳,不仅可过滤到最小至0.2微米的微粒(头发直径的1/200),也能去除包括铅、汞等重金属在内的水中140多种污染物。

只想喝干净水!紫外线提高杀菌力

除了过滤和阻隔有害物质之外,另一项“好水”不可或缺的必要条件,就是必须经过杀菌消毒的程序。虽然国内自来水经过自来水厂处理及加氯消毒程序之后,已经符合饮用标准,但偶尔还是会有水源受隐孢子虫和梨形鞭毛虫污染的情况,即便加氯也无法有效去除,喝下肚容易引发腹泻;老旧社区管线、水塔和水龙头周边的细菌和微生物,也可能衍生对饮水安全造成影响。

所以,李奇旺教授说,要杀菌,除了一般的高温煮沸之外,更好的方式就是照射紫外线,当紫外线波长达到254nm,就能破坏细菌的DNA结构,使其失去生命力,达到杀菌消毒的效果。

特别的是,紫外线不会产生或衍生如三卤甲烷等有害副产物,是美国国家卫生基金会(NSF)唯一认证的杀菌方法。当紫外线强度达到每平方公分16毫焦耳(16,000 μ Ws/cm2)时,可以杀菌;强度达到每平方公分40毫焦耳(40,000 μ Ws/cm2)以上,则可以消毒。

但即使紫外线杀菌力达到99%,仍然有风险存在。eSpring技术服务总监梁忠良就举例解释,如果水中有1万个细菌病毒,99%的杀菌效果就表示可能还有100个细菌在水中活跃,但当紫外线强度达到每平方公分40毫焦耳以上(40,000 μ Ws/cm2),杀菌效能也能达到99.99%,让水中残留的细菌病毒只剩下个位数,把风险降到更低。

饮水守门员!先认清NSF全机认证

什么才是好的净水器?简单的方式,就是注意净水器是否获得NSF42/53/55三大全机净水认证。同时拥有这三项认证,才是能一次满足“1要2除」好水条件的理想净水器。

NSF就是美国国家卫生基金会,针对净水器的滤净效能和安全性制订了严格的标准,特别是NSF 42/53/55三大“全机净水认证”,是国际间最常见的净水认证标准。第42号(口感品质标准)代表好口感、无气味及清澈度,第53号(卫生品质标准)代表去除污染物的能力,第55号(紫外线杀菌标准)则代表消灭细菌及病毒的能力。其中,获得全机认证的难度又比一般的零组件认证更高。

如何判断净水器真的获得NSF全机认证呢?其实,秘诀就是请业者出示最新的NSF认证证书或至NSF的官方网站查询确认。NSF每年会针对认证品牌进行重新测试,能够确实出示NSF 42/53/55三大全机净水认证的证书,就能对饮用水安全多一层保障,让家人安心喝好水!

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