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1颗贡丸47大卡!火锅料热量地雷

吃火锅,汤头和肉片是首要选择重点,但千万不要小看配角的破坏性威力!根据国民健康署资料显示,1颗贡丸热量约47大卡,只要连吃6颗就等于吃下1碗饭,需健走约1个小时,才能消耗所有的卡路里。若要快乐吃锅、拒绝肥胖上身,除了规律运动之外,更重要的是做好“源头管理”,避免摄取过量热量。

 

大小朋友都爱吃的贡丸,1颗热量约47大卡。

 

大小朋友都爱吃的贡丸,1颗热量约47大卡。

丸饺加工品一向是国人吃锅或煮面时的最佳配角,但这些火锅料的制作过程常经油炸或使用肥肉增加口感,造成脂肪含量和热量都很高,稍不注意就会举箸难收,导致热量摄取破表而肥胖,且增加新陈代谢症候群和心血管疾病的风险。

火锅料热量PK 炸豆皮居地雷之冠

每碗白饭的重量约200公克、热量280大卡。但根据国健署资料,常见的加工类火锅料中,每100公克热量最高的前5名,依序为炸豆皮358大卡、燕饺311大卡、鱼饺275大卡、虾饺270大卡、贡丸235大卡,都比同重量白饭的热量140大卡高出许多。

另就单一颗数来看,1颗贡丸重达20公克,热量就有47大卡,只要吃6颗就等于嗑完一碗饭;而花枝丸、虱目鱼丸、旗鱼丸,因主原料为低脂的海鲜,热量相对较低,单颗17至25公克,热量约31大卡;其次则为燕饺单颗28大卡、虾饺27大卡、甜不辣23大卡、蛋饺和鱼饺22大卡。

 

花枝丸的钠含量不低,一颗就有109毫克的钠,过量摄取易加重肾脏负担。

 

花枝丸的钠含量不低,一颗就有109毫克的钠,过量摄取易加重肾脏负担。

火锅料“钠”么多!鱼卵卷最重鹹

除热量之外,为了避免加工火锅料在锅中久煮失去味道,业者通常会添加大量盐巴调味,稍不注意就会摄取过量,超过成人每日钠摄取2400毫克的建议量。长期吃重鹹,易导致血压升高,增加心脏血管疾病的风险,且会加重肾脏代谢的负担,导致肾脏病。

而从国健署的资料可发现,每100公克火锅料种类的钠含量前5名,依序为鱼卵卷825毫克、旗鱼丸710毫克、蟹味棒692毫克、甜不辣685毫克,以及鱼饺663毫克。

若以单一颗火锅料来看,钠含量前5名则以旗鱼丸142毫克居冠,其次则鸭血131毫克、贡丸116毫克、花枝丸109毫克、虱目鱼丸95毫克。

 

 

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