快捷搜索:

消水肿好帮手!窈窕餐蔓越莓女主角

天冷也会水肿?在气温寒冷的冬季,因活动量降低,使身体组织里的水分不易被血液带走,让多余的水分蓄积体内,因而造成水肿。想要改善水肿问题,除了多运动外,在日常饮食中吃对有助消水肿的食物,也是重要的关键。像是“蔓越莓”就具有利尿、消水肿的效果。(影音/摄影江旻骏)

 

窈窕美眉餐做法简单,有助于预防泌尿道感染。(摄影/江旻骏)

 

窈窕美眉餐做法简单,有助于预防泌尿道感染。(摄影/江旻骏)

中国医药大学营养系黄韦尧营养师示范一道“窈窕美眉餐”,即利用具有“天然利尿剂”之称的蔓越莓,达到排水的效果,并防止泌尿道感染;此道食谱还加上含有大量抗性淀粉的香蕉,由于抗性淀粉热量低,不易被消化酵素分解,具有饱足感,能抑制肥胖,并可促进餐后脂质氧化作用,减少脂肪的堆积。

 

中国医药大学营养系郑师嘉营养师与黄韦尧营养师示范。(摄影/江旻骏)

 

中国医药大学营养系郑师嘉营养师与黄韦尧营养师示范。(摄影/江旻骏)

 

窈窕美眉餐所需的食材。(摄影/江旻骏)

 

窈窕美眉餐所需的食材。(摄影/江旻骏)

【窈窕美眉餐】食谱

食材:

绿茶包150cc、蔓越莓100cc、水梨半颗、西瓜150g、苹果半颗、奇异果半颗、百香果1颗、香蕉20g、柠檬1片、芹菜50g、胡萝卜50g。

步骤:

1.把水果切成丁状,放入果汁机。

 

 

2.将绿茶包放入热水中泡开。

 

 

3.把绿茶和蔓越莓汁放入果汁机,一起打成汁。

 

 

 

 

4.把芹菜和胡萝卜切成条状,放入盘中做为配菜。

 

 

【蔓越莓好处】

蔓越莓主要产于北半球湿地酸性土壤中,在湿地培育,加上因为外表鲜艳夺目,又有“湿地的红宝石”之称。美洲的原住民自古以来就把蔓越莓当作药物使用,可以润泽肌肤、排毒,此外,含有多种抗氧化酚类,帮助身体清除过多的自由基,可抗老化、心血管疾病与抗癌。另外,蔓越莓含有鞣酸tannin可以抑制大肠杆菌的黏附,可降低泌尿道细菌繁殖速度与感染的机率,预防尿道炎及膀胱炎。

【绿茶好处】

绿茶也具有利尿效果,可以帮助身体内过多的钠离子排出以减少水肿之外,也可减少尿中细菌停留在体内的时间。而且绿茶含丰富儿茶素,临床证实,儿茶多酚可以帮助提高身体抗氧化能力,具有抗癌功效,也帮助脂肪分解,但因绿茶含有茶硷,建议容易胃痛,有溃疡的人较不适合食用。

【芹菜好处】

芹菜营养十分丰富,钙、磷和铁的含量都很高,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,粗纤维清肠效果佳,对人体健康十分有益。芹菜又含有充沛的钾,能够利尿,预防下半身浮肿。

【香蕉好处】

香蕉含有抗性淀粉,可以增加饱足感,帮助一些想要减肥的人控制食欲,不过也正因为香蕉富含钾离子,所以需要禁盐的人不宜多吃。

 

利尿排毒消水肿的好帮手“窈窕美眉餐”完成啰!(摄影/江旻骏)

 

利尿排毒消水肿的好帮手“窈窕美眉餐”完成啰!(摄影/江旻骏)

【健康小提醒】:

食用蔓越莓保健泌尿道,并不是女性的专利,研究也证实,蔓越莓有利于男性摄护腺的保养。英国一项研究显示,蔓越莓有助于抑制前列腺发炎,也对前列腺肥大有预防的效果。

香蕉属于抗性淀粉,可有效降低血胆固醇与三酸甘油脂,预防动脉硬化,帮助心血管保健,对于热量控制,以及血糖控制,有正面帮助。经常食用芹菜的人,体内胆固醇的含量显着下降,而且还能降低血压。不过,年老体弱或有胃病的患者,应减少芹菜的摄入量。

您可能还会对下面的文章感兴趣: