快捷搜索:

冬天睏神来扰 清热补气吃蔘有学问

每天睡超过8小时,上班上课还是觉得好累喔!冬季天气冷飕飕,许多人久坐懒得动,容易气血循环不良,感觉疲劳、精神懒洋洋、昏昏欲睡。养生料理专家建议,打击冬日瞌睡虫的秘诀在于“补气”,每天来杯不挑体质的优质花旗蔘茶,或是用花旗蔘入菜,都是不错的提神保健方法。

 

上班族久坐懒得动,容易气血循环不良,感觉疲劳、精神懒洋洋。

 

上班族久坐懒得动,容易气血循环不良,感觉疲劳、精神懒洋洋。

许多人冬天特别容易感觉疲倦、精神不济,这是因为天冷气血循环变差、身体产生的热能减少和大脑缺氧所致。虽然国人为了御寒防病,习惯採取油脂厚实的进补方式,但若精神差又吃太油,胃肠消化时间拖更久,加重体内缺氧现象,导致气血不畅、疲劳、怕冷等不适症状更明显。

拒当冬季懒虫!人蔘补气分红白

冬天进补是国人的习惯,关键是要“补对”!冬季进补应掌握“清爽”和“补气”的原则。“清爽”是指减少油脂和脂肪;“补气”是指增加血液中含氧量,氧气可随全身性气血循环,帮助大脑提振精神,也能改善手脚冰冷和有气无力的体弱症状。

常见的补气食材有花旗蔘、党蔘、黑芝麻、黑豆、黄耆等,其中花旗蔘、党蔘中的人蔘皂苷活性成分,传统中医认为有滋补养生、提振精力的作用,西方研究也证实可使脑血流量充足供应。

 

传统中医认为白参有滋补养生、提振精力的作用。(图片提供/均记贸易公司)

 

传统中医认为白参有滋补养生、提振精力的作用。(图片提供/花旗蔘农业总会)

然而,知名料理达人蔡季芳提醒,依据不同的炮制方法,蔘的属性也有不同。红蔘经九蒸九炙,燥性较强,多吃容易上火,并非所有体质都适合;反观俗称花旗蔘、西洋蔘或粉光蔘的白蔘,不经加药蒸炙,保留原本凉补、不上火的特性,适合大部分族群,包括成人、老人和儿童。

选择白蔘时,蔡季芳老师建议先对人蔘的栽植环境进行了解,包括空气、水质、气温、纬度、日照和雨量等,即使是栽种的土壤也需受到农药残留检验的严格监督。

急症期、哺乳期 吃蔘要忌口

每一种食物都有自己的特性!白蔘适合当作长期养生保健之用,可改善气虚、有气无力、怕冷、精神差等症状。疾病发作期食用各种不同属性的蔘类易加重病症严重性,但急症期后的疗养修复阶段食用,则是一大助力,可增强体力,加速复原。此外,妇女哺乳期也应避免食用各种不同属性的蔘类,以免泌乳量缩减。

您可能还会对下面的文章感兴趣: