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减重卡关过不去?致胜关键:跳脱“热量1卡是

每天仔细计算食物卡路里,为什么刚开始体重掉很快,1个月后就瘦不了呢?营养师表示,这就是典型的“减重停滞期”,想要战胜此关卡,应先打破“热量1卡是1卡”的迷思!

 

 

最容易有减重停滞期 营养师点名3大NG瘦身法

当使用相同的减重方法一段时间,体重及体脂肪皆没下降,就称之为“停滞期”。其实,“减重停滞期”是一种人体生理的自我保护机制,会在减重一段时间后产生适应,同时降低基础代谢率、减少能量的消耗,让体内热量又达到一个新的平衡状态,因此,体重就维持不再下降。

而在五花八门的减重方法中,台湾癌症基金会营养师郑欣宜认为,以下3种减重法特别容易出现减重停滞期,导致基础代谢率越来越低,越难达成减重的预期目标。

1.节食减重法:使用极低热量减重法,或者以饥饿节食的方法来减重,刚开始体重会下降,但流失的都是水分、肌肉量,久了就容易出现基础代谢率下降及停滞期发生,且一恢复正常饮食,体重就会快速复胖。

2.代餐奶昔减重法:以代餐奶昔取代正餐,虽然可减少热量的摄取,但也容易造成营养失衡,无法长久执行,建议还是以正常食物为主。

3.不吃早餐:早餐为三餐当中最重要的一餐,才能为一天展开美好的开始,若早餐没吃,反而会导致一整天体力不支、代谢变慢,一到午餐时间饿过头,反而会摄取更多的热量,让早餐的零热量减重法大破功!

 

用极低热量减重法或者以饥饿节食的方法来减重,刚开始体重会下降,但很快也会面临减重停滞期的问题。

 

用极低热量减重法或者以饥饿节食的方法来减重,刚开始体重会下降,但很快也会面临减重停滞期的问题。

热量1卡≠1卡!减重别再只看卡路里!

郑欣宜营养师强调:“热量1卡不等于1卡”,虽然人体减少1公斤脂肪需要消耗7700大卡热量,但如果平日减重只看营养标示当中的热量,有时候反而会掉入热量减重的陷阱当中,举例来说,一杯珍珠奶茶和一个有肉有菜有蛋的便当,热量都大约700大卡,但营养密度却高出非常多

对维持人体健康来说,食物中每一种营养素都有其独特的工作任务,若吃东西只以“低热量”为唯一标准,不看营养密度,长期会导致营养不良、好像永远没吃饱,不仅容易有减重停滞期,减重者也可能体重还没瘦下来,健康就先受到影响,频频发出病号!

突破减重停滞期 快启动3招必胜正能量

郑欣宜营养师表示,不想被减重停滞期困住,减重族应培养正确的减重观念,选择食物必须重质不重量,选择低GI(升糖指数)、高纤维的食物,且以优质蛋白质为主,这样才能获得足够营养素,配合运动以达到增肌减脂的效果。

【3招快速战胜减重停滞期】

1.均衡低GI饮食:大量摄取高GI食物,除了血糖容易偏高使人昏昏欲睡,也会促进胰岛素分泌,促进体脂肪形成,因此,平日饮食建议以均衡低GI饮食为基准。

 

不想被减重停滞期困住,减重族应培养正确的减重观念,选择食物必须重质不重量。

 

不想被减重停滞期困住,减重族应培养正确的减重观念,选择食物必须重质不重量。

2.足够营养素:摄取足够营养素可减少停滞期的时间,像是足够的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养素。膳食纤维可增加饱足感、帮助排便,且高纤食物普遍热量也较低;蛋白质为人体肌肉组织的主要成分,优良的蛋白质可帮助运动所消耗的蛋白质及肌肉组织的增长与修复;多样化且足够的维生素有助调节身体的新陈代谢,避免身体因“隐性饥饿”而出现生理机能运作“当机”或“卡卡”的情况。

3.运动:身体组成包括“水分、肌肉和脂肪”等3大部分,较多的肌肉量可提高基础代谢率,帮助突破减重的停滞期。因此,建议适度藉由运动来提高肌肉量、促进新陈代谢和降低体脂肪。男性的理想体脂肪率约17%至23%,女性为20%至27%。

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